Préparation

1. Préchauffer le four à 180° Tapisser une plaque cuisson de papier cuisson.
2. Mettre le chocolat dans le bol et râper 5sec/vitesse 5. Transvaser le chocolat dans un bol et réserver.
3. Mettre la noix de coco, le sucre et les blancs d’œufs dans le bol, puis mélanger 30sec/vitesse 2. Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule en silicone.
4. Ajouter le chocolat râpé et mélanger 10 sec/ sens inverse/ vitesse 1.
5. Prélever l’équivalent d’un CS de pâte et former des petits rochers sur la plaque de cuisson.
6. Enfourner 10 à 12 minutes à 180° ou jusqu’à légère coloration.
7. Laisser refroidir avant de déguster.