Préparation

1. Mettez dans le bol l’oignon coupé en 2, ail et les patates douces épluchées et coupées en morceaux. Mixer 10 secondes / vitesse 5 en aidant avec la spatule.
2. Ajouter le lait de coco et l’eau. Salez et poivrez, ajouter une pincée de gingembre en poudre et réglez 20 minutes / 100° / vitesse 2.
3. Vérifiez la cuisson de la patate douche hachée et prolongez si elle n’est pas fondante.
4. Mixez 30 secondes/vitesse 10.
5. Goutez et rectifiez l’assaisonnement à votre gout si vous le trouvez trop épais n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau et
6. Mélangez quelques secondes. Servez fumant, parsemé de coriandre fraiche.