Préparation

1. Mettre les poireaux et l'huile dans le bol, puis cuire 7 min/ Varoma / vitesse 1.
2. Saler et poivrer, ajouter la crème mélanger à l'aide de la spatule puis laisser refroidir.
3. Préchauffer le four 190°: Pendant ce temps. Disposer la farce au centre sur la longue du diamètre en laissant les bords vide. Puis par dessus disposer les saumon coupés en morceaux. Paresser de gruyère râpé.
4. Façonner: A partir du centre vers le pourtour du disque, couper des bandes de pâte perpendiculaire à la ligne de saumon. Rabattre les bandes par une, en alternant les côtés, de manière à ce que les bandes se croisent.
5. A l'aide d'un pinceaux, badigeonner le feuilleté du jaune d'oeuf.
6. Placer au four 30 à 35 minutes à 190°