Soupe Butternut & Poivron
- Portions: 6
- Temps de préparation: 10mn
- Temps de cuisson: 30mn
- Smart point: 5
Thermomix® Suisse
Ingrédients
Préparation
- Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois avec une spatule
- Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min / 120° / vitesse 0.5, sans gobelet doseur
- Ajouter les pommes de terre, la chair de la courge butent et les poivrons rouges, puis mixer 5 sec / vitesse 5.
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 15 min / 100° / vitesse 1.
- mixer 50 sec / vitesse de 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse. Servir avec du persil ciselé
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