Préparation

1. Mettre les morceaux de fenouil dans le bol et mixer 4 sec / vitesse 4. Racler les parois.
2. Ajouter le lait, le sel et le poivre puis cuire 6 min / 100° / sens inverse / vitesse 3. sans gobelet doseur
3. Préchauffer le four à 180° Mettre de l'eau dans le lèche-vitrine pour le bain marie.
4. Ajouter les oeufs et la crème au contenu du bol et mélanger 10 sec / sens inverse / vitesse 4.
5. Répartir dans les ramequins et saupoudrer de parmesan et cuire au bain-marie 20 minutes à 180° Servir chaud