Guacamole
- Portions: 4
- Temps de préparation: 10mn
- Temps de cuisson: 10mn
- Smart point: 38
Je vous le présente dans une entrée. J'ai fait frire des rondelles de banane plantain, placer le Guacamole par dessus puis griller une crevette. Thermomix® Suisse
Ingrédients
Préparation
- Mettre les tomates et les brins de coriandre dans le bol puis mixer 15 sec / vitesse 5. Racler les parois à l'aide d'une spatule
- Ajouter la chair des avocats, l'oignon, le poivron rouge, le jus de citron, la purée de piment, le sel puis mixer 20 sec / vitesse 4. La préparation doit être onctueuse mais pas totalement homogène. Il doit rester des morceaux. Transvaser dans un récipient et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
- ASTUCES: Pour pas que le Guacamole devienne brun laisser les noyaux des avocats dans celui-ci jusqu'au moment de servir.
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