Velouté de carottes, courge, patate douce puis son cabillaud
- Portions: 2
- Temps de préparation: 10mn
- Temps de cuisson: 40mn
Thermomix® Suisse
Ingrédients
Préparation
- Eplucher les carottes, la courge, les patates douce puis les couper en morceaux
- Les placer dans le bol, rajouter l'eau puis cuire 25 min/ 100°/ vitesse 1
- Vider les 3/4 de l'eau
- Ajouter la noix de muscade moulue, le sel, le poivre mixer 30 sec/ vitesse 10.
- Rincer le bol: Ajouter l'eau pour la cuisson du cabillaud
- Placer le Varoma y placer le cabillaud. Cuire à la vapeur 15 min / Varoma / vitesse 1. Assaisonner avec le sel, le poivre, l'aneth puis placer sur le velouté et servir
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