Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C.: Mettre 20g de parmesan dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
2. La pâte Brisée: Sans avoir besoin de rincer le bol, y mettre 150g de farine, 40g d'eau, 75g de beurre et 1/2cc de sel, et mixer 20 sec/vitesse 4.
3. Transvaser la pâte sur une feuille de papier cuisson et l'abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La faire glisser avec le papier cuisson dans un moule à tarte (Ø 22 cm). Piquer le fond de tarte avec une fourchette et réserver.
4. Nettoyer le bol.: Passons à la Garniture
5. Mettre 150g de tomates, 2cs d'huile d'olive et 2cs d' herbes de Provence dans le bol, et mixer 5 sec/vitesse 4.
6. Ajouter 130g thon et mélanger 10 sec/vitesse 3.
7. Etaler 150g de fromage frais sur le fond de tarte, couvrir du mélange thon-tomate, saupoudrer de parmesan râpé, terminer par les feuilles de thym frais et enfourner 20 minutes à 210°C. Déguster chaud ou froid.