Préparation

1. Mettre dans le bol le zeste de citron, 200g de sucre pulvériser 10 sec/ vitesse 10.
2. Ajouter 600g de farine, les 5 oeufs, 200g de Saindoux, le sachet de levure et une pincée de sel pétrir / 4 minutes
3. Verser la pâte de un plan de travail fariné. La travaillé 2 minutes à la main
4. Former les petit panier en tresse puis les enrouler autour des oeufs dur.
5. Les placer au four à 180° pendant 40 minutes (Chaleur tournante)
6. Glaçage: Faire monter en neige avec un fouet 2 blancs d'oeuf, ajouter 18 cc de sucre glace puis 4 cc de jus de citron
7. Une fois les Cuddure refroidie verser le glaçage par le dessus puis les saupoudrer de paillette. Laisser le glaçage durcir pendant 3 heures.