Préparation

1. Pâte brisée sucrée: Mettre 50g sucre dans le bol et pulvériser 15 sec/ vitesse 10.
2. Ajouter le beurre 100g, la farine, 1 œuf, le sel, le sucre vanillé, puis mixer 25 secondes/ vitesse 5.
3. Retirer la pâte puis former une boule aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placer la pâte dans le moule.
4. Créme: Placer le fouet, mettre 100g beurre, 100g sucre dans le bol mélanger 30 secondes/ vitesse 4.
5. Ajouter les œufs, puis mélanger 30 secondes / vitesse 4.
6. Racler le fond à l’aide d’une spatule en silicone.
7. Ajouter la poudre d’amande dans le bol puis mélanger 1 minute / vitesse 4.
8. Faire des trous dans la pâte avant de verser la crème par dessus. Placer les demi-poires. Puise saupoudrer d’amandes effilées
9. Placer 30 minutes au four à 180°.