Tajine au poulet & olive
- Portions: 4
- Temps de préparation: 20mn
- Temps de cuisson: 1h
Vous avez envie de faire voyager vos papilles au Maroc. Cette recette est parfaite
Ingrédients
Préparation
- Faire chauffer 3cs d'huile de sésame dans une poêle . Une fois l'huile chaud faire rissoler les cuisses de poulet avec les 5 gousses d'ail entière environ 10 minutes en les tournant sur chaque face
- Ajouter toutes les épices et les olives verts, le citron confit, la coriandre fraîche et l'eau
- Faire revenir quelques minutes à feu vif puis baisser et laisser mijoter environ 1h avec le couvercle.
- Faire revenir quelques minutes à feu vif puis baisser et laisser mijoter environ 1h avec le couvercle.
- Contrôler la cuisson , ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Servir avec du couscous
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