Préparation

1. Placer 200g de chocolat blanc dans le bol et mixer 2sec/ turbo
2. Placer le chocolat blanc dans un récipient.
3. Faire chauffer 100g de crème entière dans une casserole, une fois que la crème bouille la verser sur le chocolat et mélanger jusqu'à que le chocolat soit fondu
4. Une fois le chocolat et la crème mélanger recouvrir au contact avec le crème, d' un film alimentaire
5. Une fois le chocolat et la crème mélanger recouvrir au contact avec le crème, d' un film alimentaire
6. Placer au frigo min 4h pour que la crème puisse épaissir
7. Puis à l'aide d'un fouet électrique montez la crème au chocolat en chantilly. A utiliser pour vos pâtisseries