Lentille en salade
- Portions: 4
- Temps de préparation: 35mn
- Temps de cuisson: 8mn
Thermomix® Suisse
Ingrédients
Préparation
- Mettre l’eau, le thym, le laurier, les lentilles dans le bol, puis cuire 5 min/ 100°/ Sens inverse / vitesse 0.5.
- Mettre le Varoma en place y peser le brocoli. Insérer le plateau vapeur et y peser les carottes puis cuire à la vapeur 8 min/ Varoma/ Vitesse 0.5
- Retirer l’ensemble Varoma. Transvaser le contenu du bol dans le Varoma avec le brocoli. Laisser égoutter et refroidir pendant 30 minutes.
- Retirer le thym et le laurier puis réserver le Varoma et son contenu. Nettoyer le vol.
- Mettre l’huile d’olive et le curry dans le bol puis chauffer 5 min/ 100° / vitesse 0.5
- Ajouter le persil, les échalotes les carottes cuites, le vinaigre et le sel puis hacher 5 sec / vitesse 5.
- Ajouter le mélange lentilles-brocoli et mélanger 20 sec/ sens inverse / vitesse 2.
- Transvaser dans un saladier et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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