Préparation

1. Préchauffer le four à 140° : Tapisser une plaque de cuisson avec du papier cuisson. Déposer les 200g d'amandes sur la plaque. Enfourner 15 minutes à 140°
2. Placer les amandes torréfiées dans le bol avec 80g de sucre de canne, 10g de beurre et 3g de cannelle. Mélanger 6 min/ Varoma / vitesse 1.
3. Ajouter 10g d'eau puis cuire 9 min/ Varoma / vitesse 1.
4. Une fois la cuisson terminé. Placer les amandes sur une plaque à cuisson recouverte de papier cuisson. Puis enfourner 10 minutes à 150°. Les laisser refroidir sur la plaque avant de les mettre dans une boîte ou des petits sachets pour offrir.