Préparation

1. Faire fondre le beurre au Micro-onde
2. Placer 180g de farine, 140g de sucre, 8g de levure chimique, les zestes d'un citron une pincée de sel dans le bol mélanger 20 sec/ vitesse 4
3. Ajouter le beurre fondu (pas trop chaud) et mélanger 10 sec/ vitesse 4
4. Ajouter 3 oeufs puis mélanger 20 sec/ vitesse 3
5. Placer dans un saladier puis recouvrir d'un film alimentaire t placer minimum 1 heure au frigo
6. Préchauffer le four à 200°
7. Beurrer les moules à madeleine
8. Remplir les moules à moitié à l'aide d'une cuillère à soupe enfourner pendant 10 minutes Une fois que les bord sont bien dorées et que la bosse est formé vous pouvez sortir les madeleines du four